Descrizione

UNA STORIA CHE AFFONDA LE SUE ORIGINI NELLA TRADIZIONE DI FAMIGLIA

Dal 1850… La nostra azienda e’ il risultato di molti anni di esperienza tramandata, nel corso di molti decenni, da varie generazioni. La famiglia Santambrogio risultava già titolare di un punto vendita nel primo mercato ortofrutticolo di Milano in Via Del Verziere. Da allora la nostra azienda ha continuato a maturare esperienza, cercando sempre di adeguarsi ai cambiamenti di mercato e tecnologici, migliorando la propria produzione ed aggiungendo nuovi prodotti avendo come primo obiettivo la bontà e la qualità degli stessi.

AZIENDA

Si suddivide in due capannoni uno da 1600m e l’altro da 600m tutti costruiti secondo le normative che consentono all’azienda di essere certificata ISO 9001: 2000 ma soprattutto utilizzando macchinari e sistemi per garantire la sicurezza dei lavoratori. I due complessi seguono una cosiddetta “linea” che significa suddividere il capannone in zone o locali a seconda del processo produttivo per garantire e salvaguardare la qualità dei prodotti. Nel primo fabbricato avviene la lavorazione delle barbabietole rosse, cipolle bionde, zucche e carote ed è suddiviso in : – zona scarico merce grezza; – locale conservazione merce grezza ( celle frigorifere); – locale lavaggio e manipolazione merce grezza; – locale cottura (a vapore e al forno ); – locale confezionamento; – locale conservazione prodotto finito; – zona carico prodotto finito. Il secondo fabbricato si occupa seppur in modo più semplice della lavorazione delle lattughe ed è suddiviso in : – zona scarico merce grezza; – locale lavaggio merce grezza; – locale stoccaggio ; – locale conservazione prodotto finito; – zona carico prodotto finito.