Il paesaggio del Parco Agricolo Sud Milano, così ricco di agricoltura e contraddistinto da una densa e fitta rete idrografica, di siepi e filari, di strade campestri e di cascine, è il risultato di una lenta, secolare, laboriosa e continua opera dell’uomo: capire e spiegare come è stato generato significa comprenderne il profondo ed indissolubile intreccio con la storia dell’agricoltura di una delle aree più fertili del mondo: la Pianura Padana. 

Ciò che sembra a prima vista un paesaggio “verde” e quindi dai forti connotati naturalistici, è in effetti un prodotto antropico frutto di delicati equilibri e di continue trasformazioni, che lasciava stupiti i visitatori e degno di studi approfonditi fin dal ‘700.