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Azienda Agricola Camisani Fabio

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Agriturismi, ristoranti, vendita prodotti del parco

Cascina Molino di Sotto
20083 Gaggiano (MI)

tel. 02 90.84.20.33

www.agricolacamisani.it




Tutti i nostri prodotti sempre freschi di giornata, sono in vendita presso il nostro negozio,
aperto il Martedì, Giovedì e Sabato.
ORARI: dalle 10.00 alle 12.00

 

Vendita prodotti non trattati

Riso Carnaroli
Riso Arborio
Riso Vialone Nano
Riso Apollo
Riso Integrale
Pasta di riso

Biscotti di riso
Biscotti al Mais

 

La nostra storia e tradizione

La vendita diretta dei nostri prodotti e la coltivazione del riso sono la nostra principale produzione. La nostra azienda risalente al 1860, le nostre coltivazioni si estendono per circa 150 ettari nelle campagne di Gaggiano e dintorni, situate nel Parco Agricolo Sud Milano.
Grazie all’amore della campagna tramandato da generazioni manteniamo viva la passione del lavoro garantendo la qualità del prodotto portando avanti la tradizione risicola per portare sulle tavole dei nostri clienti prodotti sani, genuini e di alta qualità

La coltivazione in risaia è effettuata in modo attento e rigoroso nel rispetto della natura e della salute. Anche la concimazione avviene il più possibile con metodi naturali.

Il riso raccolto viene lavorato direttamente in azienda nella Cascina Molino di Sotto, poco alla volta artigianalmente, ove è ancora attivo il mulino per la pilatura del riso con sbramatura (eliminazione della lolla) leggera (secondo lavorato), azionato da una pala idraulica che produce energia elettrica da fonti rinnovabili. I chicchi così appaiono leggermente più scuri dando una vera caratteristica di prodotto non
trattato e una garanzia di un miglior apporto nutrizionale con un sapore più intenso.

Successivamente viene confezionato sottovuoto ed etichettato, pronto per la vendita.

Effettuiamo forniture per mense scolastiche, Gruppi di Acquisto Solidale e ristoranti.

Non solo riso...

Quante volte la settimana mangiate un risotto, una zuppa con il riso, un timballo di riso, degli arancini di riso, dei supplì di riso, delle frittelle di riso o una torta di riso?
Sono solo alcune idee di piatti a base di riso e abbinate ad ognuna di esse vi sono centinaia di ricette e di modi diversi per realizzarle.

E poi è assodato che per una sana ed equilibrata alimentazione è consigliato fare maggior uso del riso.

Cucinare il riso è facile: questo è il primo messaggio che deve entrare nelle vostre abitudini. Non richiede molto tempo: secondo la varietà del riso e il tipo di preparazione occorrono tra i 13 minuti per i risi a chicco tondo e i 18 minuti per quelli a chicco lungo.
Perché non tutto il riso è uguale. Esistono varietà di riso diverse e per ognuna esiste il giusto modo d'impiego. Anche questo è facile da imparare e da ricordare.

Accoglienza e cucina tipica lombarda

Accoglienza e qualità, sono i due principali fattori che ci hanno invogliato ad avviare a breve un ristoro, dove i nostri clienti potranno su ordinazione, assaporare i profumi e il gusto dei prodotti tipici lombardi.
La nostra passione per la buona cucina e l'attenzione al cliente, vengono tradotti in un locale fresco e luminoso che evoca antiche tradizioni.

Viene proposto un gustoso aperitivo nel verde del giardino, mentre da sottofondo, la tranquillità delle risaie e il cinguettio degli uccellini, si accompagnano al canto del ruscello che passa accanto al nostro mulino.

Sarà possibile gustare i nostri antipasti di salumi freschi, tra cui spicca il salame di suino di nostra produzione, proseguendo con i primi piatti, dove il risotto è proposto in diverse ricette secondo la stagione.
I secondi di carne concludono le portate principali, per finire con frutta fresca di stagione, in parte di nostra produzione, e dolci fatti in casa.

Abbiniamo alle varie portate del buon vino rosso di altre Aziende Agricole vinicole, nostre partner.

 

- Si organizzano cene di lavoro private, pranzi di lavoro, meeting lunch.
- Feste private di compleanno per bambini e adulti.

 

 

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